主料:
黄油，
130G，
鸭蛋，
1个，
低粉，
200G
辅料:
黑芝麻，
10G，
细砂糖，
50G黑芝麻曲奇饼干的做法步骤
1.准备好所有材料（先称好，一会儿做的时候才不会手忙脚乱）
2.软化黄油，用打蛋器打至颜色变淡、顺滑、轻盈、体积变大
3.分次加入细砂糖，搅打均匀，糖融化（也可用糖粉）
4.分3次加入全蛋液，继续用打蛋器搅打至完全混合，无液体状
5.加入过筛的低粉（过筛后比较不会有颗粒）然后用刮刀拌匀成团
6.加入10G黑芝麻
7.与饼干面团混合
8.我把饼干面团分了两份，一份做黑芝麻，一份原味
9.然后用喜欢的裱花嘴，直接在烤盘上裱出自己喜欢的样式，180度预热烤箱5分钟，烤20分钟左右（每个烤箱脾气不同，后面几分钟一定要注意饼干颜色的变化）上色后就可以取出，冷却后保存，只要没变潮，可以吃上一段时间，不过。。自家做的，建议一周左右吃完。
10.真的很好吃，很好吃，很好吃！！酥、香。！
11.再来张成品图
小窍门&温馨提示
1、黄油软后才能打发轻盈，变大；
2、芝麻用之前，先在烤熟或锅里炒熟；
3、面粉过筛，比较容易与黄油混合均匀，无颗粒；
4、其实直接加平时我们用的那种白砂糖也是可以的，不必搅拌融化，搅拌均匀即可，烤熟之后还能看到砂糖，吃起来嘎嗒嘎嗒响：）
5、糖和全蛋液建议分2~3次加入，混合均匀；
6、每个烤箱脾气不同，上色情况也不同，所以在烤至最后几分钟的时候，一定要认真观察饼干的上色情况，上色满意就可以出炉；
7、一定要冷却后才能保存，放入密封的罐子，瓶子里。
8、自己做的，不添加防腐剂什么的，还是建议一周左右食完。
PS:（本食谱参考：january0106）
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 其他菜系 黄油
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